O que são calorias e qual a sua função no corpo

As calorias costumam ser vistas porquê vilãs em dietas de emagrecimento, mas, na verdade, são indispensáveis para a sobrevivência. Elas representam a quantidade de virilidade que o corpo obtém dos mantimentos e utiliza para manter funções básicas, porquê respirar, bombear sangue e prometer o funcionamento do cérebro, além de fornecer combustível para atividades físicas e intelectuais.

O noção foi estabelecido no século 19 pelo químico norte-americano Wilbur Olin Atwater. Ele calculou o valor energético dos mantimentos medindo o calor liberado em sua queima, concluindo que uma caloria corresponde à virilidade necessária para vangloriar em um proporção a temperatura de 1 ml de chuva.

Porquê o corpo usa as calorias

Assim porquê um sege depende de combustível para se movimentar, o organização utiliza calorias para manter suas células em pleno funcionamento. A virilidade pode ser gasta imediatamente ou armazenada para uso horizonte. Quando há excesso de consumo, segmento desse estoque é transformada em gordura localizada em regiões porquê abdômen e coxas; outra segmento é guardada em forma de carboidratos no fígado e nos músculos.

Víveres naturais — porquê frutas, verduras, grãos e proteínas — oferecem calorias acompanhadas de nutrientes essenciais. Já os ultraprocessados, em universal, concentram as chamadas “calorias vazias”: fornecem virilidade, mas quase nenhum favor nutricional, favorecendo o acúmulo de gordura.

Quanto precisamos consumir

A premência calórica varia de congraçamento com idade, sexo, peso e nível de atividade física. Segundo o Manual MSD de Medicina:

• Crianças: de 1.000 a 1.800 calorias por dia;
  
• Adolescentes: de 1.200 a 3.200 calorias diárias, devido ao propagação e às mudanças hormonais;
  
• Adultos: entre 1.600 e 3.000 calorias diárias, dependendo do metabolismo e do gasto energético.
  

Homens tendem a inquirir mais calorias do que mulheres por terem, em média, maior tamanho muscular.

Usar com sabedoria

O sigilo está no estabilidade: priorizar mantimentos in natureza, dar preferência a proteínas — que aumentam a saciedade — e evitar calorias vazias. Dessa forma, as calorias deixam de ser vistas porquê inimigas e passam a ser aliadas na manutenção de uma vida saudável.