Você sabia? O verdadeiro fruto do cajueiro é a castanha

Apesar de muitos pensarem o contrário, o caju — aquela secção carnuda e vibrante da vegetal — não é tecnicamente um fruto. Na verdade, ele é classificado uma vez que um pseudofruto, pois se desenvolve do pedúnculo floral, e não do ovário da flor, uma vez que acontece com os frutos verdadeiros.

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Na veras, o verdadeiro fruto do cajueiro é a castanha-de-caju, localizada na extremidade subordinado do pseudofruto. Ela é o componente que carrega as sementes e, portanto, representa o fruto biológico da vegetal.

Demais, enquanto o pseudofruto conquista paladares pelo sabor gulosice e refrescante, a castanha, depois um processo solícito de torrefação, transforma-se em uma iguaria altamente valorizada no mercado.

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Ou por outra, tanto o caju quanto a castanha ocupam um papel importante na cultura e na economia de diversas regiões brasileiras, sobretudo no Nordeste, onde o cajueiro se tornou símbolo de tradição e riqueza originário.