Substância generalidade na cozinha pode ajudar a reduzir o colesterol

Presente em diversas receitas e amplamente utilizado no preparo de pratos tradicionais uma vez que arroz e feijoeiro, o óleo de oliva se destaca pelos benefícios que traz à saúde, mormente para o coração. Rico em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes, ele contribui para a redução do colesterol LDL, divulgado uma vez que “ruim”, ao mesmo tempo em que favorece o aumento do HDL, considerado profícuo para o organização.

A nutricionista Juliana Andrade explica que, além da saúde cardiovascular, o óleo auxilia na digestão, protege as células contra o envelhecimento precoce e pode ajudar no controle dos níveis de açúcar no sangue. “O consumo regular está associado à prevenção de doenças crônicas, uma vez que diabetes tipo 2 e problemas cardíacos”, afirma.

++ Pai descobre erro bizarro no nome da filha e trava batalha para corrigir documento

Para aproveitar seus benefícios, o ideal é utilizá-lo com moderação e da forma correta. A recomendação é preferir o óleo extravirgem cru para temperar saladas, legumes ou até mesmo finalizar pratos. “O aquecimento excessivo pode comprometer algumas de suas propriedades e gerar substâncias prejudiciais à saúde”, alerta a técnico.

++ Adolescente passa por cirurgia inédita para remover “gêmeo parasitário” de 16 kg

Na hora da compra, optar por azeites extravirgens e armazenados em garrafas escuras ou latas ajuda a preservar sua qualidade. Outrossim, verificar a proveniência do resultado e a data de colheita pode prometer um óleo mais fresco e rico em nutrientes essenciais.