Melhor moca é revelado por utensílio de IA desenvolvida no Brasil

O moca, que é uma das bebidas mais consumidas do mundo, se tornou meta de um novo projeto que utilizará uma utensílio de perceptibilidade sintético (IA), de quem objetivo é de que a máquina será selecionada para definir quais são os grãos de melhor qualidade.

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Um levantamento do Instituto Agronômico em parceria com o Instituto Axxus e a Universidade Estadual de Campinas mostrou que o moca é consumido por 97% dos brasileiros, mas que nem todo tipo de grão que dá origem à bebida é igual, tendo uns que são grãos “gourmet”.

O indumento incentivou Bruno Pereira de Oliveira, doutor em Física pela Universidade de São Paulo (USP) São Carlos e degustador de moca, que uniu seus conhecimentos de física à paixão pela bebida e criou uma perceptibilidade sintético com estágio de máquina que quantifica a qualidade do grão.

O projeto de IA utiliza uma técnica de fluorescência, uma extensão da física óptica. O grão é submetido a uma luz que interage com seu material e devolve outra luz para o sensor, em que é comparada a luz emitida com a luz refletida para gerar um espectro.

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A forma é verosímil de ser aplicada em modelos matemáticos e estágio de máquina sob o resultado do espectro, em que analisa se aquele grão de moca é mais próximo do privativo, gourmet, rio ou riado. As variações variam mediante a intensidade e sabor característico do moca.